ベターホームのお料理教室、「 お料理はじめての会 」が終わり、続けるつもりはなかったのですが、講師のおばちゃんたちに勧められるがまま継続へ。 「洋食 ・中華おかずの基本」コースを受講することに。 1年分まとめて掲載すると大変なので、今回はちょこちょと載せていきたいと思います。 11月 ビーフストロガノフ バターライス、温野菜サラダ 美味しい!!本格的、オシャレな料理にシフトしてきました。 ビーフストロガノフは、はじめての会のハヤシライスのときのように、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。サワークリームは生クリームを使用。 温野菜サラダは、ヨーグルトを使ったドレッシングがイイ。 自宅で再現しましたが、バターが品薄で困った!! 12月 ラザニア これも美味しかった〜。 クリスマス時期と重なり、ぴったりな感じでしたね。 意外なほど簡単でした。ミートソースも手作りすると美味しいですね。 家では欲張ってミートソースを入れすぎて崩壊。ほどほどですね… 1月 カニしゅうまい、白菜のクリーム煮、中華風即席漬け 手作りしゅうまい、驚くほどやわらかい。カニ缶を入れましたが、あまりカニの風味はせず。 一方のクリーム煮はホタテの缶詰が入ることで、感じられるほど旨味UPしてた!! しゅうまいの成形がムズカシイのね。 続く… ほかの記事もどうぞ ベターホームのお料理教室 関係記事リンク集 お料理教室2ndシーズン 2014-2015