男が通う お料理教室「伝統おせちの会」ベターホームのお料理教室 １日教室編

久々にベターホームのお料理教室へ行ってきました。
今回は半年単位のコースではなく、１回で完結する、１日教室に参加してきました。

伝統おせちの会（４品コース）
（リンク先が見れないときはこちら）
＜献立＞
・だて巻き
・鴨の柚子みそ
・門松きゅうり
・栗きんとん
・田作り（先生のデモンストレーションのみ）

先生のお手本

自分たちのテーブルも出来ました

 今回は、工程が細かい部分が多く、レシピも初の２枚

結構大変でしたが、みなさんと協力してガンバりました

華やか

 鴨肉は柚子香るタレが絶妙、脂が乗っていました。

門松きゅうり、包丁を２本使って、面白い切り方をしました。

だて巻き

はんぺんを小さく切って、フードプロセッサーへ、卵その他と合わせて焼きました。

高級なはんぺんを使うと良いそうですよ。 

だて巻きの焼き担当をしたのですが、火加減を誤って、ちょっと焦がしてしまいました。

本当にごめんなさいm(_ _)m

お砂糖がたくさん入ってます。日頃、お弁当の卵焼きで何度も失敗して

最近コツを掴んで、温度管理もしっかりするようにしているのに、発揮できなかったのは本当に悔しい。

自分しか食べないお弁当だと自己責任だけど、慎重にならないとね。

栗きんとん

がキレイに作ってくれました

激甘でみんなで「パンチが効いてる甘さ」「おせちの日持ちを考えたら仕方がないよね」って話しました。

日頃のベターホームのお料理と比べ、かなり味は濃い目でした。
保存食ですからね。
ご飯なしでも満腹ლ(´ڡ`ლ)

だて巻きを焼いた、卵焼き器、同じテーブルの皆さん持ってるそうです(ﾟ∀ﾟ)
私は１人用の小さい卵焼き器しか持ってません。
巻くときの「鬼すだれ」を持っているというご家庭も。スゴイ！

なんやかんや結構大変で、予定２時間１５分を、１時間程度オーバーしました。
４品でこれですから、６品とか恐ろしい。
（クレームじゃないです）

久々のベターホーム（約１年ぶり）は、とても楽しかったです。
教室に行ってホワイトボードを見て、デモンストレーションを見ながらメモを取って、みんなでワイワイ作り、困ったら「先生～」って呼んで、なんだか学生時代に戻った懐かしさを感じます。
行って楽しい、食べておいしい、役に立つ、勉強にもなるし、さらに世間体もいい。
お話しやすい方と同じテーブルになると、コミュニケーションも捗ってさらに楽しい。
料理教室ってイイコトずくめです。

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