ベターホームのお料理教室へ、またまた行ってきました。
今回は特別講座です。
ベターホーム柏教室が来年2019年に開設40周年記念を迎えることから、記念行事として毎月「柏歳時記」と銘打った特別講座が開かれます。
（コースではなく単発受講の１日教室です。）
その第一弾として開催された、
「柏歳時記・季節の料理を楽しむシリーズ1
スパイシーなクリスマスチキンとデザート」
に参加してきました。（リンク先が見れないときはこちらで）
＜献立＞
・クリスマスチキン
・いちごのティラミス
・メレンゲクッキー（いちご味・抹茶味）
メレンゲクッキーは予定にありませんでしたが、いちごのティラミスに入れた卵黄の残りの卵白をムダにしないために作りました。
先生のお手本
ジュルルლ(´ڡ`ლ)
自分たちのテーブルも完成！！
スバラシイ( ・∀・)ｲｲ!!
美味しそうლ(´ڡ`ლ)
どこぞのフライドチキン、コンビニチキンには負けねえぜ
先生が予めピックル液に３時間漬けたものを、私達は２０分ほど蒸し器で蒸してから、衣とスパイスをつけて揚げました。
しっとり、とっても柔らかく、外はパリパリでスパイシー。
いちごのティラミスは、教室の器が大きかった為、
レシピの倍量のいちごを贅沢に使用
甘みと酸味が絶妙(๑´ڡ`๑)
これ買ったら高いよ。そういうお味。
スポンジ部分は市販のカステラをちぎって入れています。
残った卵白から作ったメレンゲクッキー
サクッサクッと軽く、
男性同士でも「あと引きますね」とパクパク食べました
そう、今回は、な、なんとテーブル全員メンズ！！
４年通いましたが、初めて！！
皆様、紳士で、かつ料理に積極的な方、私よりずっとお上手。
これを作ってしまうメンズ、女子力高いでしょ～
２品（実は３品）だからと、甘くみていたら結構忙しかったです。
今回も予定２時間を１時間ぐらいオーバーしました。
（クレームではないですよ）
帰りには、お家でチキンがスグ作れちゃうスパイスセット、メレンゲクッキーをいただきました。
安定のベターホームなのでありました。
今回も楽しかったで～す。
柏歳時記、来月1月は「甘酒deティータイム」だそうです。
楽しそう。
（リンク先が見れないときはこちら）
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【使用したカメラ】
Huawei P20（無印）
このスマホのカメラはスゴイです。
一眼が要るシーンが確実に減ります。
今までの苦労は何だったんだろうと思うぐらい。色もキレイです。
＜あとがき＞
さて、今年もあと僅かとなりました。
2018年前半は大きな人生の選択を迫られました。
このブログ「自転写」を開設して６年が経ちますが、ブログを開設して少しした頃に始めた仕事から身を引きました。
それが今年最大の出来事で、大きく環境が変わりました。
そんなこともあり、ブログ「自転写」の更新が今年は滞っていました。
今年は3本しか記事を書いていません。
周りは、結婚話から家を買う話、子どもの話、管理職の話など、どんどん進んで、自分との差をより感じるこの頃。もう話が合わなくなってきたレベルへ。
30代って変わりますね。しっかりしなきゃでなく、しっかりしていないといけない域。
こんなことばかり考えていると滅入っちゃいますね。
来年も楽しみを見つけて、愉しみましょう。
そしてここで発信していきましょう。
アクティブに。そういう方向しかないでしょ。
来年も、更新は時々になると思いますが、どうぞよろしくお願いします。
良いお年をお迎え下さい。
ありがとうございましたm(_ _)m
自転写ブログ管理人より
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